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五条腿的猪—五脚猪
又名香猪,是海南本地家猪与野猪的杂交品种。它们像野猪一样脚短小,嘴巴尖长,喜欢在野外到处拱土觅食,走起路来嘴巴贴着地,从后面看就像五只脚,所以当地人就叫它们“五脚猪”。这种猪个头不大,重量轻,而且皮厚油少,肉质结实,鲜嫩爽口,多吃不腻。不管是白切、烧烤或火锅都味道俱佳,风味独特,非常值得一尝。
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