凉爽的日子里，一份软软黏黏、糯叽叽又热乎乎的甜食，往往最能勾起人们的食欲，带给人们饱腹感与幸福感。而这样的美味，三亚可谓是数不胜数、比比皆是。

01 Buǎ

Bua是三亚本土小吃中既寻常又特别的存在。寻常的是，在三亚的大街小巷里总能看到它们的身影；而特别的是，人们每逢家里有婚嫁、寿宴等重大的场合，都会亲自做薏Bua来招待宾客。

Bua是糯米制成的一系列美食。有表面软滑的薏粑，形似猪肠的猪肠粑，还有裹满椰丝的椰子粑等等。不论是哪种Bua，都饱含了糯米的清甜和椰丝的浓香，内里包满了花生碎、椰丝、芝麻、红糖等材料，馅料丰富、软软糯糯又香甜可口。

02 碱水馍

碱水馍，也叫灰水馍，以用料材质而得名。碱水就是灰水，灰来自家中烧柴留下的草木灰。人们通过滤网隔层，灰上淋水的方式除掉碱水中的杂质，再和着糯米粉调成糊状，放至大圆盘里隔水蒸熟，便得到了一份柔软甜糯的碱水馍。

馍的颜色依碱水颜色而定，有深黄或浅橙等等。馍体柔韧十足，用刮板轻轻一压，馍便被切得整整齐齐，再淋上剔透的红糖汁，香甜软糯又嫩滑爽口。

03 鸡屎藤

鸡屎藤，乍一听这个名字可能会对其退避三舍。但其实鸡屎藤是一种野生植物，以清热解毒的功效见长，具有独特的清香味。用鸡屎藤叶与大米舂磨成粉，加水和匀后手工搓成长条、短条或圆豆状，配上姜糖水、红枣、枸杞等配料，爽口又弹牙，清甜又养生。配以酒糟或椰奶，更是满嘴留香、回味无穷。

04红糖年糕

红糖年糕，是海南人对于年味的代名词。每年快到春节时，当地人家里都会备上一份红糖年糕，借谐音“年年高”来讨一个好彩头。

刚出锅的年糕散发着满满的红糖糯米香，软软糯糯可直接食用。而煎年糕又别有一番风味，待红糖年糕放置到硬一些时，将年糕切成小块，再裹上蛋液放进热锅中煎至焦黄。煎后的红糖年糕外酥内软、甜而不腻，红糖糯米香与蛋香融合得恰到好处。

05蛋黄肉粽

谈及糯叽叽的三亚食物当然少不了蛋黄肉粽的身影，三亚的粽子中总会包上满满的蛋黄和黑猪肉，咸蛋黄飘香流油，黑猪肉肥而不腻，肉汁混着油脂为糯米染上诱人的油光。一口咬下，糯米粒粒入味，软糯鲜香；蛋黄松沙绵润，油润咸香，香而不腻的软糯滋味久久环绕在唇齿间。

三亚数不胜数的糯叽叽美食，既治愈味蕾又温暖人心。一道道软糯的美味不仅是舌尖的片刻欢愉，更承载着无数三亚人的美好回忆。如果你来此游玩，定要试试属于三亚的软糯滋味。

凉爽的日子里，一份软软黏黏、糯叽叽又热乎乎的甜食，往往最能勾起人们的食欲，带给人们饱腹感与幸福感。而这样的美味，三亚可谓是数不胜数、比比皆是。

01 Buǎ

Bua是三亚本土小吃中既寻常又特别的存在。寻常的是，在三亚的大街小巷里总能看到它们的身影；而特别的是，人们每逢家里有婚嫁、寿宴等重大的场合，都会亲自做薏Bua来招待宾客。

Bua是糯米制成的一系列美食。有表面软滑的薏粑，形似猪肠的猪肠粑，还有裹满椰丝的椰子粑等等。不论是哪种Bua，都饱含了糯米的清甜和椰丝的浓香，内里包满了花生碎、椰丝、芝麻、红糖等材料，馅料丰富、软软糯糯又香甜可口。

02 碱水馍

碱水馍，也叫灰水馍，以用料材质而得名。碱水就是灰水，灰来自家中烧柴留下的草木灰。人们通过滤网隔层，灰上淋水的方式除掉碱水中的杂质，再和着糯米粉调成糊状，放至大圆盘里隔水蒸熟，便得到了一份柔软甜糯的碱水馍。

馍的颜色依碱水颜色而定，有深黄或浅橙等等。馍体柔韧十足，用刮板轻轻一压，馍便被切得整整齐齐，再淋上剔透的红糖汁，香甜软糯又嫩滑爽口。

03 鸡屎藤

鸡屎藤，乍一听这个名字可能会对其退避三舍。但其实鸡屎藤是一种野生植物，以清热解毒的功效见长，具有独特的清香味。用鸡屎藤叶与大米舂磨成粉，加水和匀后手工搓成长条、短条或圆豆状，配上姜糖水、红枣、枸杞等配料，爽口又弹牙，清甜又养生。配以酒糟或椰奶，更是满嘴留香、回味无穷。

04红糖年糕

红糖年糕，是海南人对于年味的代名词。每年快到春节时，当地人家里都会备上一份红糖年糕，借谐音“年年高”来讨一个好彩头。

刚出锅的年糕散发着满满的红糖糯米香，软软糯糯可直接食用。而煎年糕又别有一番风味，待红糖年糕放置到硬一些时，将年糕切成小块，再裹上蛋液放进热锅中煎至焦黄。煎后的红糖年糕外酥内软、甜而不腻，红糖糯米香与蛋香融合得恰到好处。

05蛋黄肉粽

谈及糯叽叽的三亚食物当然少不了蛋黄肉粽的身影，三亚的粽子中总会包上满满的蛋黄和黑猪肉，咸蛋黄飘香流油，黑猪肉肥而不腻，肉汁混着油脂为糯米染上诱人的油光。一口咬下，糯米粒粒入味，软糯鲜香；蛋黄松沙绵润，油润咸香，香而不腻的软糯滋味久久环绕在唇齿间。

三亚数不胜数的糯叽叽美食，既治愈味蕾又温暖人心。一道道软糯的美味不仅是舌尖的片刻欢愉，更承载着无数三亚人的美好回忆。如果你来此游玩，定要试试属于三亚的软糯滋味。