当三亚遇到潮汕味道，美食诱惑难以抵挡

  多年前，香港美食家蔡澜说：“潮汕是中国美食界的一座孤岛。”提到潮汕美食，你第一时间想到的是什么呢？生腌、牛肉火锅、炸粿肉……在三亚，你也可以吃到地道的潮汕美食，品尝这座“美食孤岛”的味道。

  01 生腌

  大名鼎鼎的潮汕生腌，也是三亚人的心头爱。在所有的潮汕生腌里，生腌虾最受欢迎，葱、姜、蒜、醋、糖、油、辣椒、绍酒和香菜……这些佐料将虾腌制得超级入味，冷藏之后更是锁住了虾原本的鲜甜风味。轻轻剥开虾壳，晶莹剔透的虾肉上还有丰富的酱汁缓缓流下，一整个塞进嘴里，新鲜的虾肉清甜细滑又紧实，鲜而不腥，清而不淡，无论是口感还是味道，都让人欲罢不能。

  02 牛肉火锅

  潮汕牛肉火锅吃的就是一个字：鲜，所以一般锅底都是用大骨头熬成的原汤。现切鲜牛肉是少不了，雪花、脖仁、吊龙、五花趾，不同部位有不同的口感，有的鲜嫩入口即化，有的润而不腻，一头牛也能吃成“满汉全席”。 圆滚滚的手打肉丸口感紧实，十分弹牙，一口下去牛肉的鲜汁迸发在整个口腔，咀嚼中还能感受到真实的牛肉纤维，同样是潮汕牛肉火锅的必备单品。

  03 炸粿肉

  潮汕的炸粿肉也堪称一绝，刚出锅的炸粿肉更是金黄飘香，让人口水分泌。薄薄的腐皮包裹着五花肉、马蹄、鸡蛋等馅料，蒸熟后放凉，再下锅炸至金黄。咬上一口，酥香无比，细嚼还有马蹄的清香爽脆，肉感十足又口感丰富，着实美味。蘸上甜甜的酱汁后又是另外一种爽口滋味，一口一个，根本停不下来。

  除此之外，在三亚还能吃到地道的潮汕卤味、蚝烙、潮式肠粉、砂锅粥、粿、鲜牛肉汤面等等。当海岛遇到潮汕味道，这些美食诱惑，谁能逃得过呢！

  多年前，香港美食家蔡澜说：“潮汕是中国美食界的一座孤岛。”提到潮汕美食，你第一时间想到的是什么呢？生腌、牛肉火锅、炸粿肉……在三亚，你也可以吃到地道的潮汕美食，品尝这座“美食孤岛”的味道。

  01 生腌

  大名鼎鼎的潮汕生腌，也是三亚人的心头爱。在所有的潮汕生腌里，生腌虾最受欢迎，葱、姜、蒜、醋、糖、油、辣椒、绍酒和香菜……这些佐料将虾腌制得超级入味，冷藏之后更是锁住了虾原本的鲜甜风味。轻轻剥开虾壳，晶莹剔透的虾肉上还有丰富的酱汁缓缓流下，一整个塞进嘴里，新鲜的虾肉清甜细滑又紧实，鲜而不腥，清而不淡，无论是口感还是味道，都让人欲罢不能。

  02 牛肉火锅

  潮汕牛肉火锅吃的就是一个字：鲜，所以一般锅底都是用大骨头熬成的原汤。现切鲜牛肉是少不了，雪花、脖仁、吊龙、五花趾，不同部位有不同的口感，有的鲜嫩入口即化，有的润而不腻，一头牛也能吃成“满汉全席”。 圆滚滚的手打肉丸口感紧实，十分弹牙，一口下去牛肉的鲜汁迸发在整个口腔，咀嚼中还能感受到真实的牛肉纤维，同样是潮汕牛肉火锅的必备单品。

  03 炸粿肉

  潮汕的炸粿肉也堪称一绝，刚出锅的炸粿肉更是金黄飘香，让人口水分泌。薄薄的腐皮包裹着五花肉、马蹄、鸡蛋等馅料，蒸熟后放凉，再下锅炸至金黄。咬上一口，酥香无比，细嚼还有马蹄的清香爽脆，肉感十足又口感丰富，着实美味。蘸上甜甜的酱汁后又是另外一种爽口滋味，一口一个，根本停不下来。

  除此之外，在三亚还能吃到地道的潮汕卤味、蚝烙、潮式肠粉、砂锅粥、粿、鲜牛肉汤面等等。当海岛遇到潮汕味道，这些美食诱惑，谁能逃得过呢！