椰香酸辣鲜！哪口是你清凉夏日的最爱？

当夏日的海风掠过椰林，三亚的美食版图正等待您的探索。这座滨海之城不仅以碧海银滩闻名，更以多元融合的海岛风味令人心驰神往。

椰子鸡、糟粕醋、香草鸭，哪种味道是你的最爱？本期推荐三道地道美食，邀您在椰香、酸鲜、咸香的交织中，解锁属于热带岛屿的独特味觉记忆。

01创意特色

椰小鸡·椰子鸡

作为海南本土美食的标杆，椰子鸡以 “食材至上” 的理念传承养生智慧。严选海南当季青椰，颗颗汁水丰盈如琼浆，每锅汤底均以三个当日现采椰青鲜榨而成，不加一滴水的纯粹，奠定了清冽回甜的基调。

 主打 “ 优选新鲜原材料 ”

当日现宰文昌鸡，厨师施以精湛刀工为整只鸡做剔大骨处理，顺着肌肉的纹理进行均匀切块，三个当日现采海南椰青，不加一滴水。

汤底清冽回甜，鸡肉在椰子水翻滚的汤汁中快熟，4分钟出锅，锁住鸡肉蛋白，保持最佳口感。原生海南风味，老少皆宜。

先来一口热乎乎的汤，清甜不腻。肉质鲜嫩紧实且不油腻，融合了椰香后有一丝淡淡的甜味~一块接着一块，美味根本停不下。

 古法手撕盐焗鸡 

“ 连本地人都无法逃过这一口 ”

在粗盐里制作出的盐焗鸡，才是正宗的海南盐焗鸡风味。

金黄油亮的鸡皮，紧实的肉质，连皮带肉一起吃，那口感咸香入魂又上头。

02琼州糟粕醋

糟粕醋火锅是三亚标配

虽然椰子鸡驰名海南内外，但糟粕醋更是海南美食的一道杀手锏。作为海南传统饮食文化的缩影，其汤底以谷物酿酒糟粕经时日发酵，酸中带甜的米香醋酸层层递进，沸煮时红亮汤汁翻滚，酸辣气息扑鼻，未食便已勾动食欲。

先喝汤

古法熬制，酒糟发酵足时

先喝汤是基本，火红沸腾的酸辣汤汁，用谷物酿制米酒，让酒糟发酵至酸中带甜，又夹杂着丝丝米香的醋酸，酸爽不腻，越吃越香。酸辣汤汁入胃的瞬间，吃过的人都忘不了…

吃海鲜

虾、生蚝、鱿鱼、螃蟹

糟粕醋里的重头戏，虾、生蚝、鱿鱼、青口…都能吃到，香气和精华全部吸入其中，不需要其他酱料加持，鲜度足够。

03唠婆香草鸭

建议下飞机直奔

五重香草鸭煲

落地三亚，不妨直奔这道承载老海南记忆的香草鸭。香草鸭选用新鲜的鸭肉，搭配多种香草，经过砂锅的炖煮，鸭肉鲜嫩多汁，香草的香气渗透其中，令人食欲大增！

文火土煲慢炖40分钟以上，开锅加入五重香菜 金不换、香茅、香菜、香芹、山捞叶一起捞煮，鸭肉的咸鲜味被激发了出来，这才是唠婆香草鸭的味道。

嘴巴完全忍不住沦陷，速度清盘。

定安油卤农家猪脚煲

猪脚煲也是必点菜品之一。开盖的一瞬间，浓郁的猪脚香味扑面而来。满满的胶原蛋白，猪脚软糯，完全不油腻。多重口感，直接一次性满足你所有的贪心。

////

三亚好吃的太多啦

吃完这些三亚味道

才不枉此行

门店地址

①「椰小鸡·椰子鸡（海棠68环球美食店）」

商家地址:海棠区海棠北路海棠68环城美食街1层112、113、116号

②「琼州糟粕醋（大东海银泰店）」

商家地址:吉阳区海韵路104号

③「唠婆香草鸭（海之眼店）」

商家地址:天涯区新城路与海虹路交叉口海之眼内

当夏日的海风掠过椰林，三亚的美食版图正等待您的探索。这座滨海之城不仅以碧海银滩闻名，更以多元融合的海岛风味令人心驰神往。

椰子鸡、糟粕醋、香草鸭，哪种味道是你的最爱？本期推荐三道地道美食，邀您在椰香、酸鲜、咸香的交织中，解锁属于热带岛屿的独特味觉记忆。

01创意特色

椰小鸡·椰子鸡

作为海南本土美食的标杆，椰子鸡以 “食材至上” 的理念传承养生智慧。严选海南当季青椰，颗颗汁水丰盈如琼浆，每锅汤底均以三个当日现采椰青鲜榨而成，不加一滴水的纯粹，奠定了清冽回甜的基调。

 主打 “ 优选新鲜原材料 ”

当日现宰文昌鸡，厨师施以精湛刀工为整只鸡做剔大骨处理，顺着肌肉的纹理进行均匀切块，三个当日现采海南椰青，不加一滴水。

汤底清冽回甜，鸡肉在椰子水翻滚的汤汁中快熟，4分钟出锅，锁住鸡肉蛋白，保持最佳口感。原生海南风味，老少皆宜。

先来一口热乎乎的汤，清甜不腻。肉质鲜嫩紧实且不油腻，融合了椰香后有一丝淡淡的甜味~一块接着一块，美味根本停不下。

 古法手撕盐焗鸡 

“ 连本地人都无法逃过这一口 ”

在粗盐里制作出的盐焗鸡，才是正宗的海南盐焗鸡风味。

金黄油亮的鸡皮，紧实的肉质，连皮带肉一起吃，那口感咸香入魂又上头。

02琼州糟粕醋

糟粕醋火锅是三亚标配

虽然椰子鸡驰名海南内外，但糟粕醋更是海南美食的一道杀手锏。作为海南传统饮食文化的缩影，其汤底以谷物酿酒糟粕经时日发酵，酸中带甜的米香醋酸层层递进，沸煮时红亮汤汁翻滚，酸辣气息扑鼻，未食便已勾动食欲。

先喝汤

古法熬制，酒糟发酵足时

先喝汤是基本，火红沸腾的酸辣汤汁，用谷物酿制米酒，让酒糟发酵至酸中带甜，又夹杂着丝丝米香的醋酸，酸爽不腻，越吃越香。酸辣汤汁入胃的瞬间，吃过的人都忘不了…

吃海鲜

虾、生蚝、鱿鱼、螃蟹

糟粕醋里的重头戏，虾、生蚝、鱿鱼、青口…都能吃到，香气和精华全部吸入其中，不需要其他酱料加持，鲜度足够。

03唠婆香草鸭

建议下飞机直奔

五重香草鸭煲

落地三亚，不妨直奔这道承载老海南记忆的香草鸭。香草鸭选用新鲜的鸭肉，搭配多种香草，经过砂锅的炖煮，鸭肉鲜嫩多汁，香草的香气渗透其中，令人食欲大增！

文火土煲慢炖40分钟以上，开锅加入五重香菜 金不换、香茅、香菜、香芹、山捞叶一起捞煮，鸭肉的咸鲜味被激发了出来，这才是唠婆香草鸭的味道。

嘴巴完全忍不住沦陷，速度清盘。

定安油卤农家猪脚煲

猪脚煲也是必点菜品之一。开盖的一瞬间，浓郁的猪脚香味扑面而来。满满的胶原蛋白，猪脚软糯，完全不油腻。多重口感，直接一次性满足你所有的贪心。

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三亚好吃的太多啦

吃完这些三亚味道

才不枉此行

门店地址

①「椰小鸡·椰子鸡（海棠68环球美食店）」

商家地址:海棠区海棠北路海棠68环城美食街1层112、113、116号

②「琼州糟粕醋（大东海银泰店）」

商家地址:吉阳区海韵路104号

③「唠婆香草鸭（海之眼店）」

商家地址:天涯区新城路与海虹路交叉口海之眼内