老三亚的宵夜江湖，总少不了这几样

  宵夜，是钢筋水泥下的城市B面。三亚人对宵夜的热情是为了美食，却从来不仅仅只为美食，在关掉滤镜的街边大排档里，释放躁动的灵魂，会一会老友发小，聊聊当年。每晚十点，三亚人的宵夜江湖，开始了。

  01 烧烤，宵夜永远的主题曲

  烧烤，绝对是诱惑人们吃宵夜的“顶级选手”。夜晚走在街上，浓郁的烧烤香味会从各个角落里飞出来钻进你的鼻子里，无处遁形。或许你本来只想出来遛个弯，却在“馋虫恶势力”的诱惑下，不知不觉地改变了目的地。

  烧烤，一直都是宵夜的主力军。每桌一定要点上烤串，这顿宵夜才算得上完整。各种食材，在烤炉上滋滋冒油，香气早已钻入到鼻腔。秘制酱料配上孜然辣椒白芝麻，便是在三亚吃烧烤的神仙秘诀。特色的三亚烤法带来的美味，简直让人欲罢不能。

  02 粉面，宵夜的灵魂

  粉面，作为传统的海南风味食物，是刻在三亚人骨子里的味道。夜里来上这么一碗，仿佛能扫去一天的疲惫，作为宵夜的主食再合适不过。

  配菜丰富、“锅气”满满的炒粉，是很多人的宵夜心头爱。刚出锅的炒粉口感最佳。夹一筷子入口，满口飘香。豆芽的爽脆和粉条的滑软完美配合，再加上一勺“灵魂辣椒”，怎一个“哇”字了得！

  03 蜜汁烤鸡，网红战斗“鸡”

  鸡，在三亚有无数种吃法。而在宵夜江湖中，当属蜜汁烤鸡最“能打”。蜜汁烤鸡的烤制十分有讲究。需要在烤制过程中不停地抹上油和蜂蜜，这样鸡皮才能被烤得焦香酥脆，肉质也能保持紧实有嚼劲。

  刚出炉的烤鸡还冒着热气，一口咬下去，皮脆肉嫩，香气逼人，鸡肉纹理之间还有肉汁爆出。蘸一点酸酸甜甜的辣酱，别有一番风味！一口接一口，根本停不下来。

  04 养生粥，深夜的慰藉

  深夜里，似乎还差了一碗热乎乎的暖胃砂锅粥。没有复杂的调味料，简单的主料加上葱姜丝便香气四溢。肉香和浓浓的米脂香相互杂糅，辅以灵魂小葱花，粥香瞬间升华。一口下去，口感软糯，咸香舒心。

  夜宵是一座城市的灵魂，它承载了深夜涌动着的喜怒哀乐。无论是浓郁鲜香的炒粉，还是烟火气十足的烧烤，只要在夜晚来上一份慰藉灵魂的夜宵，就足以让人心安。它爽快地把人的烦恼暂时夺了去，由深夜到天明，一顿吃毕，人们又开始了新一天的生活，继续前行。

  宵夜，是钢筋水泥下的城市B面。三亚人对宵夜的热情是为了美食，却从来不仅仅只为美食，在关掉滤镜的街边大排档里，释放躁动的灵魂，会一会老友发小，聊聊当年。每晚十点，三亚人的宵夜江湖，开始了。

  01 烧烤，宵夜永远的主题曲

  烧烤，绝对是诱惑人们吃宵夜的“顶级选手”。夜晚走在街上，浓郁的烧烤香味会从各个角落里飞出来钻进你的鼻子里，无处遁形。或许你本来只想出来遛个弯，却在“馋虫恶势力”的诱惑下，不知不觉地改变了目的地。

  烧烤，一直都是宵夜的主力军。每桌一定要点上烤串，这顿宵夜才算得上完整。各种食材，在烤炉上滋滋冒油，香气早已钻入到鼻腔。秘制酱料配上孜然辣椒白芝麻，便是在三亚吃烧烤的神仙秘诀。特色的三亚烤法带来的美味，简直让人欲罢不能。

  02 粉面，宵夜的灵魂

  粉面，作为传统的海南风味食物，是刻在三亚人骨子里的味道。夜里来上这么一碗，仿佛能扫去一天的疲惫，作为宵夜的主食再合适不过。

  配菜丰富、“锅气”满满的炒粉，是很多人的宵夜心头爱。刚出锅的炒粉口感最佳。夹一筷子入口，满口飘香。豆芽的爽脆和粉条的滑软完美配合，再加上一勺“灵魂辣椒”，怎一个“哇”字了得！

  03 蜜汁烤鸡，网红战斗“鸡”

  鸡，在三亚有无数种吃法。而在宵夜江湖中，当属蜜汁烤鸡最“能打”。蜜汁烤鸡的烤制十分有讲究。需要在烤制过程中不停地抹上油和蜂蜜，这样鸡皮才能被烤得焦香酥脆，肉质也能保持紧实有嚼劲。

  刚出炉的烤鸡还冒着热气，一口咬下去，皮脆肉嫩，香气逼人，鸡肉纹理之间还有肉汁爆出。蘸一点酸酸甜甜的辣酱，别有一番风味！一口接一口，根本停不下来。

  04 养生粥，深夜的慰藉

  深夜里，似乎还差了一碗热乎乎的暖胃砂锅粥。没有复杂的调味料，简单的主料加上葱姜丝便香气四溢。肉香和浓浓的米脂香相互杂糅，辅以灵魂小葱花，粥香瞬间升华。一口下去，口感软糯，咸香舒心。

  夜宵是一座城市的灵魂，它承载了深夜涌动着的喜怒哀乐。无论是浓郁鲜香的炒粉，还是烟火气十足的烧烤，只要在夜晚来上一份慰藉灵魂的夜宵，就足以让人心安。它爽快地把人的烦恼暂时夺了去，由深夜到天明，一顿吃毕，人们又开始了新一天的生活，继续前行。