Ресторан при шефе II

В Санье есть рестораны, которые стоит зачекиниться: одни предлагают вкус мировой гастрономии, другие — смело переосмысливают классику. Эти места — не просто про еду. Они превращают кулинарию в искусство, а трапезу — в полноценный культурный опыт.

Хайнаньская кухня｜Гармония вкуса и искусства

 

Вэньцзянь — китайсая хайнаньская кухня

Эта гастрономическая команда объединяет арт-пространство и ресторан, а ещё является обладателем «Тарелки Мишлен». Морские мотивы интерьера и аутентичные хайнаньские вкусы делают ресторан воплощением гостеприимства Саньи.

Адрес: вторая фаза CDF, магазин L127

Особенность: единственный в Китае ресторан хайнаньской кухни, отмеченный Мишленом

Гид по меню:

Каждое блюдо Вэньцзянь — от выбора ингредиентов до подачи — продумано как художественный объект. Художественные виды и изысканная кухня — какое удовольствие для взыскательного гурмана! Здесь обязательно стоит попробовать: Байцецзи (белая курица) — упругая, нежная, с ярким натуральным вкусом; каждая порция — уважение к традиции. Краб Хеле, тушеные свиные ребрышки, папайя по-саньи со сладким картофелем… все создает незабываемое знакомство с локальной кухней.

 

Кантонская кухня｜4 года подряд — 2 звезды Мишлен

Canton 8

Это кантонский ресторан, который три года подряд удерживает уровень двух звёзд Мишлен — без единого падения. Стильный интерьер, спокойная атмосфера и разумные цены сделали его любимцем и гурманов, и обычных путешественников.

Адрес: вторая фаза CDF, магазин L139

Ключевые слова: утонченная кантонская кухня, сдержанная элегантность

Гид по меню:

Обязательно стоит попробовать в ресторане: хрустящая чар-сю (свиная шейка) — маринуется и запекается прямо перед подачей, мясо нежное и сочное; фирменные пельмени с креветками, тонкая оболочка прозрачна как крыло цикады, внутри которой крупная свежая креветка. Приготовленные по фирменному секретному рецепту, они дарят каждому гурману чередующиеся волны хрустящей текстуры и сочного вкуса, доставляя истинное удовольствие. Местные морские деликатесы, которые шеф-повар Мишлен доводит до совершенства. Здесь кантонская классика раскрывается по-новому — чисто, изящно, уверенно.

Сингапур｜бренд, рекомендованный Мишленом

Katong

Бренд «Katong» происходит от одноименного района в Сингапуре, где зародилась знаменитая лакса. Яркий красный интерьер перекликается с тропическим характером Саньи, создавая стильное, модное пространство с настоящей атмосферой Юго-Восточной Азии.

Адрес: вторая фаза CDF, магазин L133

Ключевые слова: подлинная кухня ЮВА

Гид по меню: Ба-кут-тэ (суп из свиных ребер) — одно из главных блюд Малайзии, насыщенное, согревающее, курица в черном перце — яркая, горячая, пряная, лакса — настоящий вкус Сингапура, не покидая Санью. Это место, где можно почувствовать ЮВА в каждой ложке.

 

Корейская кухня｜ресторан, рекомендуемый Мишленом 3 года подряд

Бэймогу

Знаменитый ресторан из сеульского района Самчхон-дон — теперь и в Санье. Его много раз упоминали в СМИ, а корейские звёзды регулярно приходят сюда на ужин. Настоящая корейская кухня переносит гостей в атмосферу Сеула — без перелёта.

Адрес: вторая фаза CDF, магазин L131

Ключевые слова: любимое место звезд, популярный корейский ресторан

Гид по меню: Рибс-рис по-доисторически — мясистые, сочные рёбра из середины грудинки. Самгетхан (женьшеневый куриный суп) — лучшее, что можно съесть в жаркий летний день: питательно, ароматно, успокаивает тело и душу.

 

Влюбиться в город иногда очень просто — достаточно лишь его кухни.