海南四大名菜
海南以其新鲜的海鲜和传统风味而闻名，其中“海南四大名菜”是游客必尝的美食。
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01
文昌鸡
海南四大名菜之首，因产于文昌而得名。海南人传统的吃法是白切，沾佐料而食用。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
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02
加积鸭
俗称”番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍。一般加积鸭有白切、烤鸭等食法。
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03
东山羊
产于万宁市东山岭，毛色乌黑，肉质肥厚，鲜而不腻。东山羊的食法多样且各具特色。
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04
和乐蟹
产于万宁市和乐镇一带海域。其脂膏金黄油亮，营养丰富。蒸、煮、炒各具特色，尤以 “清蒸” 为佳。