삼아 해탕구의 미식은 자연의

삼아 해탕구의 미식은 자연의 상쾌한 향기와 함께 입맛을 돋우며, 화려한 냉새우, 생선 냄비, 장쭝, 미지, 갈비, 완포 오리 등 다양한 시골 음식이 입안 가득한 맛을 선사합니다. 해탕구를 방문한다면 꼭 맛보셔야 할 필수 코스입니다～

만약 오래된 삼아 주민에게 삼아 하루 특종병 체크인 코스로 한 구역을 추천해 달라고 한다면, 번화함과 자연의 생생한 정취를 동시에 누릴 수 있는 신흥 핫플레이스인 해탕구를 꼽을 것입니다.
해당구는 화려하면서도 정겨운 분위기를 지녔으며, 호화로운 휴양지이자 삼야의 정통 음식과 풍부한 문화적 유산을 융합한 곳입니다. 이 번화한 도시 속 가장 고요한 일상 속으로 함께 걸어 들어가 보세요!
전만촌(田湾村) — 현미 비법 요리 해금
– 칡쌀 코코넛 닭국 –

천완 칡쌀은 천혜의 재배 조건 덕분에 품질이 우수하고 맛이 좋아, 60위안 이상(약 10,000원)에 팔리면서도 수요를 따라가지 못할 정도입니다. 라이라이 농가 요리집에서 선보이는 ‘천완 칡쌀 비법 요리’는 맛본 이들이 잊지 못할 만큼 특별합니다. 그중에서도 “칡쌀 코코넛 닭국”이 가장 대표적입니다.

달콤한 코코넛 물이 닭기름의 느끼함을 중화시키고, 칡쌀즙이 닭국물의 농도를 높여 한 그릇 마시면 상쾌하면서도 촉촉해집니다. 진한 국물과 향긋한 맛이 입안을 가득 채우며, 부드러운 닭고기와 함께라면 또 한 번 음식으로 치유받는 하루가 될 것입니다.
– 칡쌀죽 –

보양에 좋고 속도 따뜻해지고 마음도 따뜻해져요! 칡쌀은 우리나라 전통적인 곡물이자 약용 작물로, 죽, 밥, 각종 면류로 만들어 먹을 수 있습니다. 해당전완 지역의 논밭은 토양이 비옥할 뿐만 아니라 셀레늄 함량이 높고, 독특한 기후 조건 덕분에 재배된 칡쌀은 품질과 맛 모두 매우 뛰어납니다. 영양가가 풍부할 뿐만 아니라 약리 작용까지 겸비했답니다! 엄마는 자주 쏙쌀로 흰죽을 끓여 영양 가득하고 맛있어서 어른 아이 모두 좋아해요.
완포촌——진짜 맛있는 인기 ‘스타 오리’

오리를 먹을 때도 온천에서 키운 통통하고 털이 윤기 나며 덩치가 큰 큰 오리를 골라야 해요. 겉보기엔 평범해 보이는 「완포 오리」 한 접시지만, 온천수에서 방목되어 논에서 물고기와 새우, 달팽이를 자유롭게 먹으며 자라 피부가 얇고 살이 단단하며, 조리 시 비린내가 없고 영양가도 매우 높답니다!

젓가락으로 한 입 베어 물면 “꽥꽥 맛있어~”! 조리 과정에서 오리 고기의 품질을 최대한 살려, 한 입 한 입이 본연의 맛 그대로입니다. 로얏잎으로 약한 불에 오래 끓여 찐 완포 오리는 살이 점점 부드럽고 쫄깃해지며 향이 진하게 퍼집니다.
매운 걸 좋아하는 분들은 볶은 고추를 넣으면, 완포 오리가 짭짤하고 고소한 매운맛이 나며 매운맛을 좋아하는 분들에게 딱 맞습니다. 매콤하고 쫄깃한 향마 볶음 완포 오리 썰기도 있고, 오리 육수는 진하면서도 기름기 없는 동충하초 꽃으로 끓인 완포 오리도 있습니다. 한 마리 오리를 다양한 방식으로 요리해 각기 다른 맛의 매력을 선사하니, 벌써부터 먹어보고 싶어집니다!!
후해촌——바다를 바라보며 이국적인 맛을 즐기다
– 해복림 해산물 –

후해의 길게 뻗은 해안선에는 각기 다른 스타일의 작은 가게들이 자리 잡고 있는데, 그중 ‘해복림 해산물’ 가게가 한 자리를 차지하고 있습니다. 뗏목 어촌에서 시작해 오랜 세월 운영해오며, 줄곧 뗏목 어촌의 전통 맛을 고수해 현지 주민과 관광객 모두에게 사랑받는, 후해를 찾는 이들이 꼭 들러볼 만한 작은 가게입니다.

매장 추천 메뉴는 다양하지만, 특히 뗏목 어민 특색이 살아있는 해산물 죽은 거의 모든 테이블에서 주문되며 단골 손님이 많다. 솥에 끓여낸 해산물 죽은 부드럽고 찰진 향이 나며, 쌀알은 걸쭉하고 끈적하다. 해산물의 신선한 맛이 쌀알과 국물에 스며들어 한 입 마시면 진한 감칠맛이 느껴진다.
– 삼화 풍미관 –

후해는 번화한 간선 도로 외에도 골목길의 작은 가게들도 무시할 수 없답니다. 삼화 풍미관은 현지 요리, 광동 요리, 사천 요리 등 다양한 요리 스타일을 아우르며 10여 년간 운영되어 단골 손님이 많습니다. 손님과 주인장의 대화는 매우 자연스럽고 편안해 마치 집에서 손님 대접을 받는 듯한 느낌을 줍니다.

주인이 직접 추천하는 필식 메뉴는 잡초식초 해산물 전골입니다. 게, 새우, 오징어… 가득 담긴 해산물이 초절임 식초 국물에 절여져 색, 향, 맛이 모두 뛰어나 입맛을 돋우기에 충분합니다. 뜨거울 때 초절임 식초 국물을 맛보면 살짝 매콤하고 새콤달콤한 맛이 느껴집니다. 한 그릇에 식초 향, 쌀 향, 마늘 향, 고추 향이 어우러진 상큼하고 시원한 맛에 해산물의 은은한 단맛이 더해져 입맛을 돋우기에 안성맞춤입니다.
– 후해 새우빵 –

후해에 오면 꼭 들러야 할 곳은 물론 야시장 음식 거리입니다. 특색 새우빵, 청보량(清补凉), 철판 오징어, 관동조림 등 특색 있는 길거리 음식 노점들이 길 양옆을 가득 메우고, 늘어선 노점과 모여든 인파, 피어오르는 연기가 어우러져 후해의 뜨겁고 생동감 넘치는 잠들지 않는 밤을 만들어낸다.

야시장 거리를 걷다 보면 몇 걸음마다 새우빵 노점이 보인다. 노점에서는 튀긴 큰 새우빵과 작은 새우빵을 팔고, 기름 냄비가 끓어오르며 향기가 사방으로 퍼져 지나가는 식객들을 유혹한다. 뜨거울 때 한 입 베어 물면, 익숙한 파 향과 짭짤한 맛이 느껴진다. 작은 새우빵 한 입 한 입마다 새우살이 씹히는데, 야시장에서 허기를 달래기 딱 좋은 간식이다.
생창촌——밤에 찾아야 할 필수 맛집

해당구에도 시골 풍미의 아침과 저녁이 있다! 해가 지면 「승창 야시장」은 인파로 북적이기 시작한다. 달콤한 연인, 절친한 친구, 가족 단위로 저녁 식사 후 나온 사람들, 모두 야시장의 맛있는 음식에 이끌려 모인다. 노점 앞의 활기찬 풍경 하나하나가 승창의 가장 생생한 일상 속 풍경을 보여준다.

모든 것이 다 있는 시골 음식의 향연, 냄새나는 두부, 청보량(清补凉), 철판 오징어, 레몬수, 구이…… 각종 음식의 향기가 밤공기를 가득 채우고, 냄비와 숟가락이 부딪히는 소리와 함께 진한 일상적 정취가 서서히 피어오른다. 걸으면서 먹으며, 이곳을 찾는 모든 미식가들이 마음껏 만족할 수 있다!
– 화려한 냉새우 –

올해 삼아에서 화제가 된 화려한 냉새우를 승창에서도 마음껏 즐길 수 있다! 승창 야시장의 「반란 냉새우」도 절대 놓칠 수 없어요. 입에 넣으면 쫄깃쫄깃하고 쫀득쫀득한 식감에, 진한 반란 향과 선명한 녹색이 시원함을 더해 한 입 먹으면 멈출 수가 없답니다.
– 벼새우 –
승창에 오면 꼭 한 번은 「벼새우」를 먹어봐야 한다고 해요. 승창촌에서는 새우를 높은 논밭의 고품질 물에서 양식해 새우와 벼가 공생하도록 합니다. 이렇게 키운 새우는 배가 투명하고 내장이 통통하며 살이 탱탱해 정말 입맛을 돋우네요!!

등교촌——다양한 맛 한 번에 즐기기

먹보 아기들이 등교촌을 좋아하는 건 정말 귀가 먹먹할 정도예요! 등교는 정말 거리를 거닐며 즐기기 딱 좋은 곳이에요. 여기서 거닐다 보면 해탕의 느긋한 삶을 온전히 느낄 수 있고, 삼야의 순수한 생활 분위기를 체험할 수 있어요. 게다가 수많은 특색 있는 길거리 음식들이 완벽하게 어우러져 있으니, 함께 탐험해 보세요!
– 쌍비어 냄비 –

“쌍비어”라고 하면 많은 분들이 무슨 맛인지 모르실 거예요. 오직 덩교 사람들만 이렇게 부르지만, 해산물 애호가라면 절대 놓치지 마세요!

「쌍비어」의 학명은 덩어리돔(攀鲈)이며, 벼꽃물고기(稻花鱼), 철머리물고기(铁头鱼), 산넘기잉어(过山鲫), 복창어(福昌鱼), 바모어(巴毛鱼), 해적어(海贼鱼)라고도 불립니다! 생존력이 매우 강해 나무를 오르고 땅 위를 기어다니며, 논에서 작은 곤충을 잡아먹는 것을 좋아합니다.

산야 사람들은 산을 의지해 산을 먹고, 바다를 의지해 바다를 먹는 전문가들인데, 펑차오 사람들은 이 기술을 극한까지 끌어올렸다. 손질된 쌍비어가 그들의 손에 들어가면 「쌍비어 냄비」로 변신한다. 각종 비법 소스와 신선한 재료를 뚝배기에 깔고, 손질된 쌍비어를 올린 뒤 독자적인 비법으로 만든 삼겹살을 덮는다.

엄선된 특제 두반장을 뿌린 후 20분간 뜸을 들이고, 완성 직전에 파를 뿌리면 국물이 달콤하고 부드러운 쌍비어우 뽕이 완성된다! 뚜껑을 열자마자 뜨거운 김이 솟구치고 진한 향이 퍼져 온 집안을 가득 채운다~
– 펑차오 장쭝 (藤橋腸粽) –

「펑차오 장쭝」은 펑차오에 오면 꼭 먹어야 할 음식 중 하나입니다! 하지만 시장에서 쉽게 구할 수 있는 건 아닙니다. 장쭝을 만드는 데는 시간과 노력이 많이 들기 때문이죠. 펑차오 현지인들도 설날에만 맛볼 수 있을 정도랍니다.

펑차오 장쭝은 평소 우리가 먹는 찹쌀떡과 조금 다릅니다. 「등교 장쭝」은 깨끗이 씻은 돼지 대장으로 겉을 감싼 뒤 양념한 찹쌀을 채워 넣고 양쪽 끝을 묶어 사탕수수 위에 올려놓은 다음, 큰 덩어리의 삼겹살과 함께 푹 끓입니다. 진한 고기 향이 끓이는 과정에서 찹쌀에 스며들어 부드럽고 고소한 맛을 내며, 한 입 한 입이 진정 독특한 미식의 추억을 선사합니다. 가끔 먹어도 큰 행복을 느낄 수 있죠.
– 펑차오 미지 –

장쯔 외에도 「미지」는 펑차오 사람들이 명절마다 꼭 먹는 튀김 요리입니다! 겉보기에는 찹쌀을 튀긴 것 같지만, 제작 과정의 모든 단계가 매우 정교합니다. 한 입 한 입이 부드럽고 고소하며 찹쌀 향이 가득하도록 하기 위함이죠.
– 펑차오 갈비 –

펑차오의 이 지글지글한 맛은 밥을 정말 잘 넘어가게 해, 갈비를 좋아하는 사람이라면 절대 놓쳐서는 안 될 혀끝의 즐거움이에요! 「펑차오 갈비」는 돼지 갈비를 조려 만든 음식인데, 지금까지 먹어본 수많은 갈비 요리 중에서도 가장 인상 깊었던 건 단연 펑차오 갈비였어요.

갈비를 맛있게 조리하려면 분명히 작은 비결이 숨어 있습니다. 사용하는 갈비는 반드시 현지 흑돼지에서 나온 것이어야 하며, 각 갈비는 반드시 12cm 길이로 잘라야 합니다. 그리고 요리주, 간장, 생강, 파 등으로 양념한 후 일련의 복잡한 제작 공정을 거쳐야만 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 겉은 바삭하고 속은 고소한 갈비를 식탁에 올릴 수 있습니다. 이 한 접시만으로도 아이들의 혀끝 미각이 색, 향, 맛이 모두 갖춰진 텡차오 갈비 속에서 깨어나, 씹는 맛과 함께 온몸의 맛과 풍미 지수를 가득 채워줍니다!

각 도시에서 가장 잊을 수 없는 맛은 대개 골목길 곳곳에 흩어져 있습니다. 미식의 아름다움은 맛 그 자체뿐 아니라 삼아 사람들의 아름다운 생활 태도도 함께 전합니다. 말이 필요 없죠, 지금 바로 해탕에서 아름다운 ‘식사 시간’을 즐겨보세요~